１１月１４日自分で作る食育講座～おいしいコーヒーのいれ方編～フェアトレード
場所：瑞穂生涯学習センター美術室
講師：名古屋をフェアトレード・タウンにしよう会 土井ゆきこ
齋藤コ－ヒ－ 櫻井 弘
内容：コーヒーとフェアトレードの講座 おいしいコーヒーのいれ方講座＆コーヒータイム♪
若者の働く場をつくるカフェのなかまが勉強しました。
- 瑞穂生涯学習センタ－内 若者カフェ「絵梨草」
コ－ヒ－教室講師 櫻井弘
美味しいコ－ヒ－の入れ方は……
振り返りシ－ト
＊お話 大変 参考になりました。コ－ヒ－の入れ方、フェアトレードの考えかたなど知れて良かったです。公正貿易以上に、人権を大切にしているのが伝わりました。お話するのを忘れていましたが、本日参加した若者達は、全員若者支援事業団に関わっている人間です。ニ－ト、引きこもり、家庭問題を抱え、若くして路上生活をしたり、親からキビシイ扱いを受けてきた若者たちです。その若者達に何とか支援がしたいと思い働く場としてカフェを始めました。そしてどうせやるならフェアトレードでしょという軽い考え（ですが、ポリシ－を持って）取り扱っているものです。土井さんのお話は支援に通じるものがありました。これから支援ができましたら幸いです。（30代男性）
＊今日初めてフェアトレードというものを知りました。今までそういう事を知らなかったので今回講習を受けてよかったです。今回のこのおいしいコ－ヒ－の入れ方についての講習を受けて改めてコ－ヒ－の入れ方を学ぶ事が出来ました（男性）
＊フェアトレードの道は一日にしてならず。身近におもてなしを感じたい。皆で取組を取り決めコ－ヒ－の新鮮味も大切です。（３３歳 男性）
＊初め、コ－ヒ－の講座だけと思っていましたが、フェアトレードの探さ？や考えを聞けて良かったです。話が世界きぼでビックリしました。僕たちにできる事は小さいですが今日の話をこころにとどめて、考える時間をまたもてたらいいな。と思います。すぐには”ピシッ”とは思えませんがフェアトレードは大切な考え方ですね。コ－ヒ－はブラックでしたが飲みました。入れ方は勉強になりました。チョコおいしかったです。有り難うございました（２０代 女性）
＊今日話を聞いて感じたことは、フェアトレードを通じて世界のさまざまな問題に取り組んでいるということ、やはり南北格差の大きいこと、文化をどう継承していくかという問題は。自分としてもどう取り組んでいくかということを考えさせられました。文化や伝統を大切にしたいという思いは自分も強くあるので今日聞かせて頂いたお話を一つの知識とし、いろんな人に伝えて生きたいと思います。（２０代男性）
＊土井ゆきこさんのフェアトレードの講義を伺って自分が想像していたよりずっとずっと貧しく辛い思いをしている子どもたちが多いことに驚いた。フェアトレードの制度や利点などいろいろ興味深い話が多かった。櫻井ヒロシさんのコ－ヒ－講座は、今までの疑問点が解けて非常にためになりました。お二人のト－クがおもしろかった。
以上