2月12日「私もチョコ職人弟子入り」豊橋にて6人参加

チョコ作るのではなく、チョコ作るのは初めての体験!

 

・普段何気なく食べている身近なチョコ。原料となるカカオはお金の代わりとして使われるほど貴重なもので、またそこからとれるバターも少ないことを知って驚きました!…中略…今回つくったチョコはプレゼントしますが、しっかり過程を知ってもらってから食べてもらおうと思います!すごくすごく楽しかったです

 

・普段何気なく食べているチョコのこと、何も知らなかったんだ…と痛感しました。歴史も作り方も深くて、学ぶことができて良かったです。あと、「否定しない」と決めて進めていくのも新鮮でした。普段否定してないと思って過ごしているけど、人間って無意識に否定しているから、人との衝突が絶えないのかーと思ったりもしました。

 

 

 

 

・初めてのちゃんとしたチョコ作り。みんなで作れて楽しかったです!

 

 

 

チョコで作るのではなく、チョコを作るのは初めての体験で新鮮でした。私は買い物の際、食品添加物をチェックしているので、原材料の話は特に興味深かったです。日本は海外に比べて規制が緩く、安くて美味しくても体に良くない食べ物が多いような気がします。消費者が敏感になって安全で良いものを選んで、それが生産者に還元されるのは本当に大事なことですね。

 

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