11月26日 私もチョコ職人弟子入り~美味しいフェアトレードチョコの作り~講座4名参加

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・温度管理は少し面倒だけれど
気軽に楽しみながら作れて楽しかったです。
少し混ぜた位(というか結構みんなでかき混ぜたけど)
ではザラザラしてしまう。時間をかけて練らないと
PTのチョコは72時間かけて、あの滑らかさが出るのかなと
納得しました。(40代女性)

・ひとつのものの始まりから完成までが知りたいと
ここ数年思っています。
生協の活動グループで世界中の子供が笑顔になれますように
というテーマをもとに企画や学習会をしていて
フェアトレードは題材にしています。
企画の材料にしたいなと思い参加しましたが、
どんな切り口で組合員さんに届けようかと思いました。
コーヒーは紙芝居にしています。環境問題は人形劇にしています
(50代女性)

 

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・カカオ豆からカカオマス、ココアバターのとれる過程が分かり、
チョコレートのできる流れが知れて良かったです。また
生産地パプアの情況も一緒に勉強ができ、ためになりました。
自分も親子向けのクッキング教室を主催しているので、
バレンタインデーに子供たちにしてみたいと思いました。
ルイボスティーもいただけ、有意義な時間になりました。
これからもたくさんの子供たちへ伝え続けて下さい。
ご活躍期待しています、(40代女性)

・自分でチョコレート作りができると聞いて楽しみに
参加しました。溶かして固めるだけで簡単でした。
今度は豆から作るのをやってみたいです。
フェアトレード品がどんどん普及して安価に
手に入るようになれば嬉しいと思います。
(なるべく中間マージンをかけない等)

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:::::::以下は講師のかくちゃんの感想、50人も4人もOK::::::::::::::::::

・今日はWS最小の4名でしたが、ゆっくり、
まったりやれて、少人数も良いなと思いました。

・ほぼ同年代の方だったので、和気あいあいと
また、調理中やお話タイムも活発に質問が出て、
良かったです。(答えに詰まるような高度な質問も!)

・試食タイム後も歓談が続き、予定を30分オーバーして
2時間半やりました。有意義な情報交換も出来て良かったです。

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