２０１５年６月に、名東高校に通って５年目の授業を受けた生徒さんが、授業で発表するための準備のため、フェアトレード・ショップ風”ｓ　を尋ねてきてくれました。

大垣市市民活動推進課生涯学習Ｇ

通算6回目の「私もチョコ職人弟子入り～フェアトレードの美味しいチョコ作り～」22名の参加

チョコ作りワークショップ初の遠征の大垣での報告

以下、レポート

・23名申込に対し22名参加。男性１名、お子さん１名。
他は20代～70代の女性でした。

・大垣市としては
週末開催し＆チョコレートで幅広い世代を集めたいとのことでした。→結果としては、お初参加の20代30代の方が２～３割で、当日は大垣市職員の方が２名と課長さんが最初から最後までサポートくださり、部長さんも途中で挨拶に来られました。記者と思われる方も来られていました。

＜参加者目線＞

・市民講座の常連さんも結構いらっしゃたようで、
自分たちの用意していない道具を気付いたら、
使われていたりして、勉強になりました。

ボウルを持つ手が結構痛くなりますが、
とある班はクッキーの型を大ボウルに沈めて、
その上に中ボウルを乗せられていました。
この方法だと中ボウルを抑えるだけで良いので
随分楽です。次回から取り入れたいと思いました。

・今回は砂糖を３種類用意しました。
普通の砂糖。マスコバド糖、フェアビーンズのゴールデンシュガー。
ビターとミルクもそれぞれ砂糖を分けたので、
４種類のチョコレートが出来ました。

・試食会で型から取り出したときの参加者の方の
目の輝きと「おー」という歓声に自分も感慨ひとしおでした。

・各グループのチョコを順番に回して食べたのですが、
味の違いをみなさん楽しんでおられるようでした。

・参加者アンケートを見ると８割が大変満足または満足で、
不満や大変不満はゼロでした。
普通の方が３名ほどいらっしゃいました。
今回は１グループ６～７名と多かったこともあり、
場慣れしていない方は傍観者に終わってしまったようで
自由コメントにも
「チョコを作りに来たのに見てるだけでは意味がない」
と書かれている方もいました。
みんなで作業できるような気配りを心がけたいと思います。
チョコのお話が勉強になったという声が多かったです。
写真撮影は大垣市職員の方のみで後から送って頂けるそうです。

＜スタッフより＞

・事前に大垣市の方から「フェアトレードを知らない人が
多いので、フェアトレードの話は軽め」でと伺っていたのですが、
最初に挙手してもらったら、1/3くらいの方はご存知で
嬉しかったです。

・言葉を返すと2/3は知らなかったということで、
フェアトレードの認知度を高めるという意味では良かったと思います。
アンケートでも「分かりやすく話てくださってありがとうございました」
という声がありました。

・フェアトレード垂井の実行委員会からも２名参加して頂けました。
今後は共催を増やしたいきたいです。

今週末2月14日は豊田で、通算7回目、遠征2回目の本物のチョコレートづくり、フェアトレードの話付きはお子さん52名の参加予定。

また３月にも碧南で開催。

名古屋をフェアトレード・タウンにしよう会の主要ワークショップは、名古屋を飛び出し、大垣・豊田・碧南と若者たちが出かけています。

シニアの土井ゆきこは４月７日四日市へ遠征、通算５８回目の「チョコレートの来た道」ワークショップを担当。ともにこつこつフェアトレードを伝えて行きます。

★珈琲は、飲むだけではもったいない！ ★焙煎から楽しもう！

「シャカゴリ珈琲くらぶ」参加募集

☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎

シャカシャカ・ゴリゴリ。珈琲を焙煎からトライ！

気軽に珈琲と会話を楽しみたい人の集いの場です。

☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎☕︎

あなたの手でフェアトレードの珈琲豆を煎るところからはじめ、世界に「一つ」の味と香りを味わおう！　同好の人たちと一緒にゆったり楽しめます。

▪️日時／2月13日（土）１０時〜１２時　（ことしも月１回開催予定）

▪️場所／ウィルあいち　料理スタジオ（２階） ★地鉄「市役所」②出口から東10分

▪️会費／７００円（お菓子➕珈琲の「豆」知識のうんちく付き）

▪️申込／メール（moonflight@mac.com) か電話（090-4191-5131へ留守録を）

で、前日までにお申込ください（定員制）。

❤️とりあえず会員の申込（登録）も可、メールにてご連絡ください。

あなたの手で①いろいろな種類のフェアトレード・有機栽培の珈琲生豆（なままめ）を、②手持ち焙煎器を使って煎り、③手回しミルで豆を挽いて、④ネルドリップ式で抽出！

【生豆】フェアトレード、有機栽培の生豆を用意

メキシコ・ペルー・東チモール・キリマンジャロなど

【焙煎】手持ち焙煎器でシャカシャカ、10分ほど

【ミル】手回しミルでゴリゴリ、１分ほど

【抽出】ドリップにはネルのドリッパーでじっくり、２分ほど

珈琲は奥が深い。豆の産地はもちろん、煎り具合、粉の粗さ加減、抽出方法、お湯の温度など、組み合わせは無限かも‥‥。まさに「一期一会」、仲間の淹れた珈琲も讃えながら、自分だけの味を求めてさまよい楽しもう。「とりあえずやってみる」もよし、至福のひと時をご一緒に！

モバイル もやい 風の家「お楽しみ珈琲くらぶ」／どい

２０１６年初ちくちくプロジェクトです！　今年もよろしくお願いします。

フェアトレードのバナーづくりを月1回開催

どなたでも参加OK!    てぶらでＯＫ！

＊第４９回ちくちくプロジェクトのお知らせ＊

日時：２月６日（土）１０時～

場所：ウィルあいち　交流サロン

参加費：なし